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经过5年发展 ，木耳山西省中阳县木耳种植从无到有 ，产业助农增收能力从弱到强 ，增收致富亚洲太阳官方网【Aurl:www.8233066.com】送888元产业链条从短到长 ，济聚焦成为巩固拓展脱贫成果 、木耳全面推进乡村振兴的产业支柱产业 。2023年 ，增收致富中阳县干木耳产量480万斤 ，济聚焦年产值1.5亿元，木耳带动8000余人增收 。产业
地处吕梁山区的增收致富山西省中阳县曾是国家级贫困县 ，全县总人口13.89万人，济聚焦80％以上是木耳农业人口 。2018年脱贫后 ，产业仍需加快发展能帮助群众增收的增收致富特色农业 。
“中阳县海拔八九百米 、昼夜温差大 、冷凉干燥 ，森林覆盖率49% ，适合栽培黑木耳等食用菌 。”中阳县农业农村局局长刘伟介绍 ，经过反复调研论证 ，发展木耳产业被提上日程 。
自2018年试种4万棒木耳 ，5年来 ，中阳木耳种植从无到有 ，助农增收能力从弱到强 ，亚洲太阳官方网【Aurl:www.8233066.com】送888元产业链条从短到长 ，成为巩固拓展脱贫成果、全面推进乡村振兴的支柱产业。
2023年，中阳县种植木耳4835万棒 ，干木耳产量480万斤 ，年产值1.5亿元 ，带动8000余人增收，其中脱贫户近4000人，人均增收4500元以上 。
政策扶持 ，产业渐成规模
吕梁山深处的暖泉镇 ，一个个钢架大棚整齐排列在田间地头 。
晚上8点 ，暖泉镇关上村村民郭保平还忙碌着 。他拿起一朵朵木耳 ，仔细观察是否发霉 、是否晒干 。
自从进入木耳采摘季 ，郭保平就吃住在地头的库房里，“每天要翻四五次 ，晒后的干木耳一斤能卖到25元 。这几年 ，种木耳真是种对了 ！”
郭保平是关上村第一批“吃螃蟹”的人 。2018年 ，中阳县组织全县30个种植大户去东北学习木耳种植经验 ，时任关上村党支部书记的郭保平就是其中一员。
回来后，大家从东北买来菌棒开始试种 。但由于种植经验不足 ，半年下来 ，收益并不高 ，不少人打起了退堂鼓 。
一开始 ，郭保平也摸不着头脑 。“县里从山西农业大学邀请了技术专家 ，技术员就住在我家里 。什么时候浇水 ，什么时候剪木耳，他们手把手地教 。”后来 ，自家种的木耳迎来了丰收 ，赚了钱的郭保平逢人就宣传 。在他的带动下 ，从2020年开始，村里十几个村民开始种木耳 。
为了鼓励种植 ，中阳县成立了黑木耳产业发展领导小组 ，陆续出台一系列文件 ，支持木耳产业发展 。
种木耳收益大，投资也大 。“头两年 ，产业底子薄 ，我们支持力度大。建一个大棚补贴2万元 ，地栽木耳一亩地补贴3000元 。”中阳县现代农业服务发展中心副主任李海荣介绍。
不少人想扩大规模，本钱不够怎么办 ？中阳推出“木耳贷” ，政府贴息50% ，8个月期限 ，木耳采完后再还 。
木耳受灾风险大 ，中阳又联合中国人民财产保险股份有限公司中阳县支公司推出“木耳险” ，政府补贴80%保费 ，今年菌棒的参保率达99%。
李海荣进一步解释 ，种植户 、保险公司 、银行签订三方协议 ，种植户种植风险和银行的信贷风险大大降低 。
去年 ，包括王建军在内的不少种植户遭了水灾 。“我是地栽木耳 ，地势低的地方基本没有收成 ，多亏保险理赔了11万多元 。”王建军说 。
“木耳险”给种植户吃下“定心丸”。2021年至2023年，人保财险中阳县支公司为当地木耳种植产业提供风险保障3.2亿元 ，理赔2115万元。
能人带动，政策扶持。5年时间 ，中阳木耳种植量从4万棒发展到4835万棒 ，吸纳越来越多的村民就近务工。
龙头带动 ，完善产业链条
中阳木耳产业起步晚 、底子薄，菌种 、菌棒和种植技术都靠引进 。随着木耳种植规模越来越大 ，一些问题凸显出来。就拿菌棒来说 ，没有本地企业生产 ，种植户只能去辽宁 、黑龙江等地采购 ，路途遥远 ，可能会出现菌棒发热污染等情况 ，影响产量。
“必须在延链 、补链、强链上下足功夫 ，做好木耳生产 、分级包装 、产品加工 、废弃菌棒循环利用的链条式发展大文章。”中阳县县长孙燕飞介绍 ，为了把木耳产业做大做强 ，他们在全县民营企业中筛选牵头企业 。
2019年 ，中阳县首家菌棒生产企业山西腾宇生物科技有限公司开始建设 。2020年正式投产，目前年产量2000万棒 。
“我们当地有大量核桃木 、刺槐木 、枣树枝丫 ，能满足菌棒制作需要 。”山西腾宇经理许慧宇说 ，“菌棒生产并不难 ，关键是菌种 ，但目前的菌种还不够理想 。”为此 ，山西腾宇建设了菌种研发中心 ，与来自中国农科院 、山西农业大学的专家学者合作研发 ，还采集当地野生菌种驯化 。
经过3年建设 ，一个集木耳菌种研发、菌棒生产、基地种植 、包装销售、文旅观光 、技术培训 、菌糠回收利用于一体的全产业链园区已初具规模 。走在园区中，处处能感受到中阳木耳产业的新气象——
智慧大棚里 ，棚内二氧化碳浓度 、光照等参数实时显示，工人们穿梭在菌棒之间 ，忙着采摘、搬运 、装车；产品中心的自动化生产线上 ，木耳经过分拣灭菌后装袋冷藏；展销中心里 ，木耳醋 、木耳酱、木耳挂面等深加工产品琳琅满目；博览馆里，不同种类的食用菌千奇百态，带来妙趣横生的科普体验 。
国庆节过后 ，中阳木耳已经采摘完 ，大量废弃菌棒待处理 。在山西心言生物科技有限公司的菌糠循环利用厂 ，废弃菌棒经破碎 、烘干、混合搅拌等流程 ，最终形成生物质颗粒 ，实现回收再利用 。每年可处理废弃菌棒7000余万棒 ，生产生物质颗粒1.5万吨 ，目前能够满足全县废弃菌棒处理需要 。“未来 ，我们要实现一、二 、三产业融合 ，将中阳木耳产业做精做优。”企业负责人雷星星满怀信心。
做强品牌，拓宽销售渠道
发展木耳产业以来 ，中阳县财政累计奖补产业发展资金达2.4亿元 ，将一个脱贫县发展成为“全国黑木耳产业助力乡村振兴示范县”“全国木耳十大主产基地县” 。
规模持续扩大的同时 ，政府补贴也在逐步减少 。“中阳木耳产业要实现长远发展，必须打开市场 。”刘伟介绍 。
但这几年来 ，中阳木耳销售一直“受制于人” ，弓阳村种植户郭年生对此感触颇深 。“就拿今年来说 ，一斤干木耳最高价卖到27元 ，但有些客商压价 ，不少农户沉不住气 ，不到23元就卖了 。”郭年生今年收了3.8万多斤干木耳 ，一直放在仓库里 ，“客商出的价格舍不得卖 ，最近我打算出去跑跑市场 。”
刘伟算了一笔账 ，“一斤干木耳 ，外地客商25元收走 ，转手能卖35元。如果我们能拓展出一级市场 ，按照现在的产量 ，这10元的差价能多出4800万元的利润 。”
今年 ，中阳县下发文件，出台《中阳县黑木耳产业高质量发展三年行动方案（2023—2025年）》 ，提出建设“高科研 、大基地 、优品质 、深加工、活流通、响品牌”的发展格局。
做强品牌 ，拓宽木耳销售渠道 ，是中阳木耳产业现阶段发展的重中之重 。
今年8月 ，2023中国食用菌协会木耳特色专业镇发展大会暨中阳木耳文化节举行 。来自食用菌产业界的专家学者 、客商等代表500余人齐聚中阳。在此次大会上，中阳县与全国各地客商签订了2000万元的采购订单 。
“目前 ，中阳黑木耳已获区域特色品牌认证 ，下一步要将‘中阳木耳’打造成全国标志性知名品牌 。”中阳县委书记王峰说 。
“天赋中阳美 ，地道黑木耳”，行走中阳，这句宣传标语随处可见 ，它道出中阳木耳的自然生长优势 ，更寄托着当地对黑木耳产业品牌化发展的希望 。